الرئيسية / مطبخ

مطبخ

رافيولي بالجبن من المطبخ الإيطالي

المكونات طحين: 500 غراماً (لعجينة الرافيولي) البيض: 4 حبات (لعجينة الرافيولي) زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة (لعجينة الرافيولي) الماء: نصف كوب (لعجينة الرافيولي) ملح: نصف ملعقة صغيرة (لعجينة الرافيولي) جبنة بازميزان: ربع كوب (أو رومي، لتحضير الحشوة) جبنة شيدر: ربع ...

أكمل القراءة »

الكباب العراقي

إعداد علا علي الكباب من أشهى وأطيب الأكلات، يفضله الجميع صغاراً وكباراً، ويشتهر المطبخ العراقي بتحضير الكباب، الذي يتميز بإضافة السماق له فيعطيه المذاق الطيب والفريد.. حضريه وسينال إعجاب عائلتك المقادير : لحم غنم: نصف كيلو (مفروم مع الدهن) لحم ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل محشي{ دولمه} ورق العنب

  الشيف فراس البغدادي المكونات كيلو من ورق العنَب. كوبان من الأرز الأبيض ذات الحبّة القصيرة. وقيّة من لحم العجل المفروم ناعم. حبّة بصلٍ مفروم مكعّبات صغيرة. حبّتان من البندورة المفرومة فرماً ناعماً. فصّان من الثّوم. ملعقة كبيرة من رّب ...

أكمل القراءة »

بيكاتا الدجاج بشرائح الليمون

الشيف علاء الشربينى المكونات 3 حبات من الليمون المقطع شرائح ثمن كوب من عصير الليمون 4 قطع من صدور الدجاج المخلية ربع كوب مايونيز ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون كوب من البقسماط الناعم ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المقطعة ...

أكمل القراءة »

بيكاتا الدجاج بشرائح الليمون

الشيف علاء الشربينى المكونات 3 حبات من الليمون المقطع شرائح ثمن كوب من عصير الليمون 4 قطع من صدور الدجاج المخلية ربع كوب مايونيز ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون كوب من البقسماط الناعم ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المقطعة ...

أكمل القراءة »

سلطة الجبن الموتزريلا

الشيف شربيني عنده أسرار كتير يقدمها  و  حاجات كتيرة يضيفها لمطبخكم  اليومي , إزاي ؟ يلا نشوف !!  المكونات:   طماطم     شرائح الجبن الموتزريلا     ريحان     خس     ثوم     زيتون أسود     ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل مرقوق باللازانيا

الشيف شربيني عنده أسرار كتير يقدمها  و  حاجات كتيرة يضيفها لمطبخكم  اليومي , إزاي ؟ يلا نشوف !! مع الشيف شربيني ! المقادير عشر شرائح لازانيا مكسره 250 غرام مكعبات لحم 4 بصل مفرومه 4 طماطم مفروم ملعقتين صلصه طماطم ...

أكمل القراءة »

أطعمة تحارب السمنة

الزبادي اليوناني: غني بضعفين من البروتين مقارنة بالزبادي العادي مما يطيل مدة الشبع وحرق السعرات الحرارية اكثر حبوب الكينوا: كأسا منه يحتوي على ٨جم بروتين و٥جم ألياف. يحتوي هلى الحديد والزنك والسيلينيوم وفيتامين إي. يطبخ مع الاكل القرفة: تقلل من ...

أكمل القراءة »

الديك الرومى المحشى بالارز و المكسرات

المكونات: 1 ديك رومي 7 أو8 كيلو. 1 معلقة زبدة كبيرة. 1 بصلة مفرومة ناعمة. 1 معلقة كبيرة كرفس مفروم. 1/2 كيلو لحمة مفرومة (نصف كيلو). 1 كبد ديك رومي مقطع قطع صغيرة (كبدة الديك الرومي). 2 كوب أرز. 3 ...

أكمل القراءة »

تورتة البافلوفا للكريسماس

بافلوفا هي حلوى سميت باسم راقصة الباليه الروسية الشهيرة بافلوفا، الحلوى هي ذات شكل متموج من الداخل لكنها خفيفة ورقيقة من الداخل. يعتقد ان هذه الحلوى قد صنعت خصيصا لتكريم الراقصة خلال رحلتها إلى نيوزيلاندا وأستراليا, يعد الموطن الأصلي لهذه ...

أكمل القراءة »